製品情報

マルトデキストリンは、デンプンが豊富な{0}トウモロコシ、米、小麦などの天然穀物-から酵素加水分解、精製、噴霧乾燥などのプロセスを経て得られる炭水化物です。{2}デンプン加水分解物として分類され、白色またはわずかに黄色がかった非晶質の粉末として現れます。水溶性の増粘剤および甘味料として機能し、優れた溶解性、低粘度、低吸湿性、マイルドな甘味（スクロースの約 20% ～ 30%）が特徴です。製品の食感を改善し、口当たりを変えるために食品業界で広く使用されています。

Sinoright が供給するマルトデキストリンパウダーは、コーンスターチを原料として製造されており、ブドウ糖当量 (DE) 値が 10 ～ 15 および 15 ～ 20 の製品を提供しています。当社は安定した品質と信頼性の高い大規模供給を保証し、安定した価格でさまざまな業界や用途の多様な要件を満たします。-

製品概要

分子式	(C6H10O5)n
分子量	ブドウ糖当量 (DE) に依存
CAS番号	9050-36-6
アイネス	232-940-4
E-番号	E1400
DE値	10-15, 15-20
認証	コーシャ、ハラール、ISO 9001
リードタイム	7～15日
パッケージ	25kg/袋
貯蔵寿命	2年
外観	白い粉で形が定まらない
HSコード	1702909090

COA

アイテム	標準	試験結果
外観	微粉末で肉眼で見ても不純物はありません。	合格
臭い	この商品の特別な甘い香りを感じてください	合格
風味	甘くない、またはほんのり甘い、それ以外の味はありません。	合格
物理的および化学的パラメータ
DE値	18% DE以下 20%以下	19
水分%	6.0以下	4.9
PH値	4.5-6.5	5.4
溶解度%	98以上	99.2
灰分%	0.6以下	0.04
ヨウ素検査	青い反応はありません	いいえ
SO2 mg/kg	40以下	8
健康指標
総細菌数/g	3000以下	< 10
大腸菌群/100g	30以下	< 10
サルモネラ	ネガティブ	ネガティブ

この製品は GB/T 20882.6-2021 標準要件に準拠しています。

この製品は中華人民共和国のすべての食品規制を満たしています。

用途と用途

当社のマルトデキストリンは食品および医薬品グレード (DE 10 ～ 20) で入手可能であり、各用途に適切な DE 値が推奨されています。

乳製品および固形飲料 - DE 10–15

マルトデキストリンは、粉乳、豆乳粉末、インスタントシリアル、固形茶飲料において分散性を向上させ、固結を防止します。これは、味に影響を与えることなく風味を伝え、沈殿を減らし、豆や乳製品の香りを隠すマイルドな増量剤として機能します。-

フローズンデザート - DE 10–15

アイスクリームやアイスキャンディーのオーバーランと食感を改善します。乳糖の結晶化を抑制し、甘味を抑えたすっきりとした口当たりを実現し、コレステロールの低下に寄与します。

菓子 - DE 10–15

ハードキャンディーとソフトキャンディーに靭性を与え、砂糖の結晶化を防ぎ、コールドフローを軽減します。また、風味を変えることなく全体的な甘味と歯への付着性を低下させます。

肉およびセイボリー製品 - DE 10–15

ハム、ソーセージ、缶詰のスープでは、マルトデキストリンが水分と結合し、スライス性を向上させ、風味を隠すことなくコクを加えます。また、レトルト用途での保存安定性も向上します。

ベーカリーおよびインスタント食品 - DE 15–20

ビスケットやクラッカーでは、均一な形状、滑らかな表面、サクサクした食感が保証されます。ドライミックス、調味料、粉末脂肪では、固化防止担体および部分脂肪代替品として機能します。-

ジュースとスポーツドリンク - DE 15–20

植物性プロテイン飲料（ココナッツ、ピーナッツ、アーモンド）および乳酸飲料にボディとエマルションの安定性をもたらします。{0}スポーツドリンクでは、胃腸への負担を最小限に抑えながら迅速に吸収される低浸透圧の炭水化物源を提供します。-

製造工程と品質

多段階精製によるデュアル酵素ジェット液化を使用して、高級コーンスターチから製造されています。{0}{1}重要な手順はバッチ{3}}間-の一貫性のために自動化されています。

2 段階ジェット液化-

第 1 段階 (100 ～ 110 度) ではデンプン鎖が分解されます。 2 番目の温度 (110 ～ 145 度) は酵素を完全に失活させ、デンプンとタンパク質をさらに分散させます。この 2 段階のアプローチにより、飲料や菓子に最適な高い透明度と低残留タンパク質が保証されます。-。

瞬間冷却とデュアル脱色

真空瞬間冷却によりメイラードの褐変を抑制します。活性炭処理とそれに続くイオン交換精製の 2 サイクルにより、95% 以上の粉末の白色度と、非常に透明な溶液が得られます。-

低温濃縮および噴霧乾燥

5 段効果の流下膜蒸発器により、温和な条件下でシロップが 50～60% に濃縮され、熱に弱い成分が保存されます。-噴霧乾燥により、均一な粒径を持つ自由流動性の粉末が生成され、取り扱いや混合が容易になります。{6}}

具体的なプロセスの流れを知りたいですか?お問い合わせマルトデキストリンのプロセスフロー図を取得します。

マルトデキストリンのサプライヤーとして Sinoright を選ぶ理由?

10 年以上の経験を持つマルトデキストリンの専門サプライヤーとして、Sinoright はマルトデキストリン製品の長期的、安定的、継続的な供給を保証しており、お客様との長期的なパートナーシップを確立することを楽しみにしています。-

Sinoright を選ぶ理由

完全なサプライチェーンシステムにより、予定どおりの配送が保証されます。{0}
商品が実際の出荷と一致し、各バッチが品質要件を満たしていることを保証します
柔軟な支払い方法: T/T、L/C、D/P、D/A、O/A、Ali Pay
プロフェッショナルサービスチームがアフターサポートを提供します。-

梱包、物流、コンプライアンス能力

包装

25kg/袋、1FCL=16MT

40フィートのコンテナ: 最大貨物重量は約. 28トン。

パレット付きの 20 フィートのコンテナ: パレットのレイアウト制限のため、約 . 14 トン。

交通手段

海上輸送（FCL / LCL）

道路および鉄道輸送

インコタームズ: EXW、FOB、CFR、CIF、DAP、DDP

リードタイム: 7-15日

文書化とコンプライアンス

技術データシート (TDS)

安全データシート (SDS/MSDS)

分析証明書 (COA)

コーシャ、ハラール、ISO 9001

健康証明書、アレルゲンの記載なし

よくある質問 (FAQ)

アプリケーションに適切な DE 値を選択するにはどうすればよいですか?

DE (ブドウ糖当量) は、甘味、溶解度、機能性を決定します。 DE 値が低い (10 ～ 12) と、粘度が高く甘味が少なくなります。- 菓子、冷凍デザート、肉製品に最適です。 DE 値が高い (13 ～ 20) と、溶解度が向上し、エネルギー放出が速くなります -。スポーツドリンク、インスタント飲料、ベーキングに適しています。対象となる製品や工程を共有していただければ、弊社チームが最適なグレードをご提案させていただきます。

最小注文数量 (MOQ) はいくらですか?

標準MOQは1FCL（20フィートコンテナ1個）です。トライアル注文や新しい配合の場合は、FCL-未満-またはLCLベースで-通常1～5トンの少量にも対応できます。カスタマイズされた見積もりについては、当社の営業チームにお問い合わせください。

注文前にサンプルを入手できますか?

はい。通常、評価およびテスト用の無料サンプル (500 g 以下) を提供し、送料のみ請求します。用途と必要な純度を明記の上、弊社までご連絡ください。出荷手配のため 24 時間以内に対応させていただきます。

製品にはどのような認証が付いていますか?

当社のマルトデキストリンは ISO 9001 認定施設で製造されています。ご要望に応じて、分析証明書（COA）、ハラール、コーシャー、アレルゲンなしの記載を含む製品の文書を提供できます。各出荷には、DE 値、水分、灰分、pH、細菌パラメータをカバーするバッチ追跡可能な COA が含まれています。-

賞味期限はどれくらいですか?またどのように保管すればよいですか?

Shelf life is 24 months from the production date when stored in a cool, dry environment away from direct sunlight. Keep the product sealed and avoid exposure to high humidity (>70% RH) 固化を防止します。

マルトデキストリンをタピオカベースの代替品と比較してどうですか?{0}}

トウモロコシ{0}}ベースのマルトデキストリンは、タピオカ-ベースのグレードよりも、よりニュートラルなフレーバープロファイル、トン当たりのコストが低く、サプライチェーンの安定性がより安定しています。風味の中立性が重要な用途（乳製品、透明飲料、スポーツ栄養）には、コーン-ベースのマルトデキストリンが推奨されます。ご要望に応じて、タピオカベースのグレードも提供いたします。-