製品説明
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分子式 |
C12H24O11 |
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分子量 |
344.37 |
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CAS |
585-88-6 |
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アイネス |
209-567-0 |
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HSコード |
29400090 |
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純度 |
99% |
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学年 |
食品グレード |
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外観 |
白色または白色に近い結晶粉末- |
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パッケージe |
粉末：25kg/袋 液体：175kg/ドラム、1.3mt/IBCドラム |
COA
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アイテム |
標準(FCC) |
結果 |
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外観 |
白色またはオフホワイトの結晶粉末- |
白色の結晶性粉末 |
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臭い |
無臭 |
無臭 |
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アッセイ（乾燥ベース） |
99.0%以上 |
99.5% |
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水分含有量 |
0.3%以下 |
0.12% |
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還元糖（ブドウ糖として） |
0.1%以下 |
0.02% |
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強熱時の残留物 |
0.1%以下 |
0.02% |
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比旋光度 |
+105.5~+108.5度 |
+107.52度 |
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鉛 |
0.5mg/kg以下 |
＜0.5mg/kg |
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ニッケル |
1mg/kg以下 |
＜1mg/kg |
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砒素 |
0.5mg/kg以下 |
＜0.5mg/kg |
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硫酸塩 |
100mg/kg以下 |
＜100mg/kg |
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塩化 |
50mg/kg以下 |
＜50mg/kg |
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重金属 |
5mg/kg以下 |
＜5mg/kg |
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融点 |
148.0～151.0度 |
＜149.9度 |
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有酸素プレート数 |
100cfu/g以下 |
＜10cfu/g |
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酵母 |
10cfu/g以下 |
＜10cfu/g |
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金型 |
10cfu/g以下 |
＜10cfu/g |
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大腸菌 |
3.0以下 |
＜3.0 |
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サルモネラ |
25gには含まれない |
ネガティブ |
用途と用途
マルチトールは、バルク甘味料および機能性成分として複数の分野で広く使用されている糖アルコールです。
1) 食品および飲料用途: 砂糖代替品、菓子、ベーカリーおよびスナック、乳製品および冷凍製品、飲料
2) 医薬品および栄養補助食品の用途: 機能性賦形剤および甘味料
3) オーラルケアとパーソナルケア: 歯磨き粉、マウスウォッシュ、保湿剤、スキンコンディショニング
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