製品説明
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CAS |
9000-69-5 |
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アイネス |
232-553-0 |
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HSコード |
1302200000 |
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外観 |
白色または黄色または淡灰色、淡褐色の粗粉末～微粉末 |
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パッキング |
20kg/袋 |
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貯蔵寿命 |
2年 |
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学年 |
食品グレード |
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純度 |
99.5% |
ペクチンとは何ですか?
ペクチンは、柑橘類（レモン、オレンジの皮など）やリンゴの搾りかすから抽出された天然の水溶性食物繊維です。{0}世界的に認められた安全な食品添加物 (INS 440) として、その独特のゲル化、増粘、安定化、乳化特性により、現代の食品産業において不可欠な中心成分となっています。
用途と用途
ペクチンの主な用途分野: ジャム、ゼリーおよびスプレッド、菓子およびデザート、乳製品、飲料、焼き菓子および詰め物、健康補助食品および特別な医療目的の食品。
COA
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アイテム |
限界 |
試験結果 |
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説明 |
オフホワイト、無臭、流動性の粉末- |
適合 |
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乾燥減量 |
12.0%以下 |
10.2% |
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灰分 |
/ |
6.4 |
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酸不溶性灰分 |
1.0%以下 |
0.2% |
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SO2含有量(mg/kg) |
50.0以下 |
5.1 |
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ガラクツロン酸 |
65%以上 |
83.8% |
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ゼラチン度 |
100±5 |
102.8 |
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エステル化度(DE) |
/ |
15.8 |
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PH(1%溶液) |
/ |
3.68 |
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マイクロ-エタノール |
1.0%以下 |
0.041% |
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総植物数 cfu/g |
1000以下 |
60 |
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酵母とカビ(cfu/g) |
100以下 |
<10 |
私たちの利点
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