製品説明

分子式	NH4Cl
分子量	53.49
CAS	12125-02-9
アイネス	235-186-4
HSコード	2827109000
純度	99.5%以上
利用可能なグレード	食品グレード、医薬品グレード、テクノロジーグレード
外観	白色の結晶粉末
パックエージング	25kgポリ袋入り不織布袋

COA

アイテム	標準	分析結果
純度(NH4Clとして)、乾燥ベース	99.5%以上	99.52%
水分	0.5%以下	0.1%
硫酸塩(SO4=)	0.02%以下	0.02%未満
強熱残渣	0.4%以下	0.1%
鉄(Fe):	最大0.0007%	0.0007%未満
重金属(鉛として)	最大0.0005%	0.0005%未満
pH値(200g/L溶液)	4.0-5.8	5.4

用途と用途

塩化アンモニウムは、無色の結晶または白色の結晶性粉末として存在する生地調整剤およびイーストフードです。約30～38gが25℃の水に溶けます。 25℃における1%溶液のphは5.2です。焼き菓子の生地強化剤および風味増強剤として、また酵母発酵の窒素源として使用されます。調味料やレリッシュにも使用されます。この塩の別の用語は、ムリア酸アンモニウムです。